JOSÉ QUERALES.- Ramón Suárez, ex coordinador del antiguo Servicio Autónomo de Sanidad Agropecuaria (SASA) hoy (INSAI), con 23 años de ejercicio de la medicina veterinaria, egresado de la Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado (UCLA), dijo que el sacrificio informal de ganado no ofrece garantías de la condición sanitaria de la carne, por cuanto no se hace con la inspección del personal sanitario autorizado. Enfermedades Los animales pueden sufrir de enfermedades que se trasmiten al ser humano si no hay un buen control, tales como la cisticercosis (que puede producir la lombriz solitaria), la rabia (causa encefalitis aguda), brucelosis (también llamada fiebre malta o fiebre ondulante), carbunco bacteridiano (mortal, caracterizado por la salida de sangre muy oscura por los orificios naturales), salmonelosis (produce gastroenteritis aguda), tuberculosis y otras menos importantes, pero que pueden afectar la salud del individuo que consuma estas carnes. Otra consecuencia de la matanza clandestina es el abigeato o robo de ganado, que se incrementa cada vez más en el municipio Torres y ocasiona pérdidas económicas al productor. “El cuatrero no mide las consecuencias y ni el tipo de animal que mata, igual le da si es macho o hembra, de raza o mestizo, de engorde o de leche, por lo que afecta en la economía del municipio y el desarrollo de fincas productoras”, explicó el doctor Ramón Suárez.