REDACCIÒN ELINFORMADOR.COM.VE/AIXA A. ALONZO A.-  En el mes de mayo el Ejecutivo publicó en Gaceta Oficial número 39.395, los nuevos precios de los productos lácteos, donde se detalló que el precio de queso blanco duro en todas sus presentaciones sería de Bs.F. 23,92; queso blanco pasteurizado empacado al vacío Bs.F. 29,10 el kilo, blanco semiduro en todas sus presentaciones de un kilo Bs.F. 20,36.

Al respecto, Roger Figueroa, presidente de la Cámara Venezolana de Industrias Lácteas (Cavilac), expresó que los precios actuales tanto de queso blanco como del amarillo, no cubren los costos de producción. Considera necesario que el Ejecutivo nacional, libere todos los precios de los productos que se hacen con leche cruda.  Además de esa necesidad, Figueroa informó que la producción de quesos disminuyó en los últimos tres meses en un 40%.

Respecto a esa declive en la producción, Ángel Suárez, vendedor en un frigorífico, manifestó que desde hace más de cuatro meses no les proveen de queso blanco para ser vendido como regulado. Destacó que en sustitución venden quesos suaves tipo llanero o palmizulia, que aunque son un más costosos los consumidores los compran debido a su calidad y por su bajo nivel en sal.

Con relación al tema, Jacobo Escalona, consumidor, manifestó que cuando se dirige a un frigorífico no encuentra queso regulado que sea de calidad. Argumenta que éstos son "muy malos" y prefiere invertir un poco más y comprar el tipo palmizulia que puede costar Bs.F. 38 el kilo. "Es difícil encontrar queso regulado bueno", recalcó.

Como referencia en precios de otros quesos no regulados, está el de cabra en Bs.F. 54,30 el kilo y queso amarillo importado Bs.F. 46 por cada kilo.