REDACCIÓN ELINFORMADOR/ORNELLA MÁRQUEZ JIMÉNEZ.-  “Comer en el escritorio mientras se hace otra cosa es una forma de no registrar lo que se ingiere. La atención está en otra tarea. La memoria no graba ni el acto de comer ni lo que se come. Y no registrar conduce a no seleccionar”, señala Susana Gutt, médica nutricionista y jefa de la especialidad en el Hospital Italiano de Buenos Aires, Argentina.

Mientras que Adriana Figueroa, nutricionista de Dermacare Medicina Estética Avanzada en Venezuela, afirma que “las estadísticas indican que en las grandes ciudades dos de cada tres trabajadores se ven en la necesidad de comer fuera de casa. Esto trae graves consecuencias, pues se suele comprar productos precocidos o de rápida cocción, alimentos cargados de grasas o condimentos y menús rápidos de consumir, produciéndose en la mayoría de los casos un desequilibrio nutricional”.

Pero a pesar del ‘abolle’ en la oficina, la comedera en la oficina se puede contrarrestar con algunas acciones que más que recomendaciones, debe incluirlas como hábitos para preservar su salud y poder mantener un rendimiento óptimo en su puesto de trabajo.

En este sentido, Figueroa ofrece consejos para mantener una alimentación sana dentro de su ajetreada agenda:
1. Llevar la comida de casa: “sólo 10% de las personas que come fuera de sus hogares lleva la comida al trabajo”. Esta es una manera de planificar las comidas y saber qué se come.

2. Si no existe la posibilidad de calentar la comida, llevar comidas frías (ensaladas o sándwiches tipo deli, pitas o rollos).

3. Escoger para comer un lugar fuera del sitio de trabajo y así evitar que se interrumpa el momento de descanso.

4. Si la única opción disponible es un restaurante, asegurarse de consumir un plato balanceado y acompañarlo con una ensalada de frutas.

6. Ingerir una ración de verduras todos los días como acompañante.

7. Recordar desayunar adecuadamente con alimentos como la leche o yogurt, cereales y frutas. Según Figueroa “el desayuno debe ser completo y equilibrado, ya que supone el 30% de los alimentos que se toman al día”.

Párese de la pc
Según un estudio de la Universidad de Bristol, Inglaterra, comer frente a la computadora a lo largo del día hace que la persona aumente de peso sin darse cuenta. La razón es que la distracción al alimentarse interfiere en la cantidad de comida que se ingiere.