ADRIANA CUICAS.- Los domingos en la casa del gobernador Henri Falcón son caseros, es el único día que él come en su hogar. Por eso, su esposa Marielba se faja en la cocina. Confiesa sin pudor que aprendió a cocinar hace 20 años, cuando se casó.
"Henri no es vegetariano, pero no come casi carbohidratos. Creo que él lo hace por salud, no por religión", dice mientras se dispone a cortar bróculis para cocer una crema. "Esta sopa es su preferida, y la mía también", comenta refiriéndose a su esposo.
Además prepara una especie de ‘shopsuey', es un clásico almuerzo en la casa del gobernador de Lara. "Me encantan los vegetales y las sopas de todos los estilos".
La comida es en extremo ‘zanahoria'; por eso hasta las arepas son light. Llevan afrecho, perejil, cilantro y un poquito de avena en hojuelas. "Los niños sí se comen sus arepas normales", confiesa la coqueta dama.
Las asan en un sartén ‘comiquísimo', tiene 10 años y por nada del mundo lo botan. "No lo podemos cambiar porque si no las arepas no le gustan a nadie", luego la pasan a un girasador, para que se pongan gorditas. Como verán no les gusta el ‘tosty arepas'.

Aprendiendo por amor
"No voy a mentir, mi mamá hacía todo en casa. Hasta nos recogía la ropa. Por eso me vi en la obligación de hacer un curso de cocina, y eso fue lo que aprendí".
Desde que la primera dama del estado se casó, en su casa no existen los refrescos ni el ‘Nestea'. "Nada que tenga químicos". El jugo preferido de la familia es el de Semeruco, "y me cuesta un mundo conseguirlo, sino tomamos papelón con limón, todo con azúcar dietética o miel".
Por amor aprendió a lavar y a planchar, "me tocó bien fuerte porque empecé con uniformes militares que agarran bastante grasa. Los planchaba con un pañuelo húmedo para sacarle el filo, me ayudaba con ‘Apresto' cuando podía comprarlo", relata al tiempo que reconoce, sin decoro, que ahora no lava ni plancha ni que le paguen.
En cambio, prefiere ordenar su casa, atender a sus hijos. Tres de ellos estudian fuera de la ciudad y el menor está en preescolar. "Soy mamá por teléfono de tres de mis hijos que están fuera de aquí. Desde donde pueda les resuelvo los: búscame, hazme, deposítame, en fin".

Fotos haciendo el mercado
Marielba es quien lava los platos, siempre. "Cuando vengo a almorzar me levanto y los lavo. Si estoy montando la comida, lavo la cocina". La primera dama es una mujer bella. "Tengo la fama de cuidarme mucho. Y para nada, de broma y me lavo la cara". Dice que no usa nada especial para cuidarse las manos.
El mercado lo hace "en los chinos". Me esperan para entregarme documentos y yo los atiendo. A veces camino entre los anaqueles y veo cómo se preguntan, "¿será que es, será que no?". Me toman fotos, y a veces, hasta les poso".
Estudió Publicidad y Mercadeo en Caracas, también es Técnico en Administración, "estoy terminando la licenciatura. Terminar la carrera es una deuda conmigo misma. La gente me llama "licenciada, doctora, no soy nada de eso todavía".
Aunque las plataformas que usa para cocinar son sencillas, los zapatos de la Primera Dama son íconos de feminidad. Cuenta que una vez fue a la panadería y el cajero le dijo: "Mi esposa me tiene loco, me pidió que te preguntara ¿dónde compras los zapatos? Dile que donde haya ofertas". Quizá se parecen porque casi todos son puntiagudos. "Tengo como 40 pares, me encantan las carteras, y la ropa me dura años", confiesa resuelta.
En ese instante su hija, María Daniela, entra en la cocina, toma una malta y es cuestionada: ¿Tu mamá cocina rico? "Sí pero no mucho. Me encanta la pasta con salsa bechamel o cuatro quesos que hace", contesta la joven.

En la nevera de los Falcón el yogur firme no falta, tampoco las uvas importadas. El único carbohidrato que come su esposo es la pasta vegetariana, con salsa bechamel. Marielba muere por un plato de caraotas. Además le replica que ella come más que él , pero igual está en la línea.